島暮らしになって、とぉ～っても嬉しい＆助かっているコト。
それは、
お野菜のいただきものです
この2ヶ月ほどでご近所の方にいただいたお野菜は・・・
・ じゃがいも
・ 玉ねぎ
・ キャベツ
・ 長ネギ
・ なす
・ ピーマン
・ ししとう
・ 里芋
・ さつまいも
・ かぼちゃ
・ うり
・ きゅうり
・ トマト
・ スイカ
・ メロン
ざっと思い出しただけでもこんなかんじ。
収穫時期があるので、同じお野菜をた～くさんいただいてしまうときもあり、
二人で消費するのが大変なときもありますが・・・
ほとんど二人でいろいろお料理して、ペロリ食べてしまっています。
その中でも、さつまいも20本！！とか、かぼちゃ丸ごと！！なんて
なかなかお料理では消費しきれないものですが・・・
そこで役立つのが バーミックス！！！
結婚祝いに元同僚たちからいただいたバーミックスですが、
さつまいも → マッシュしてスイートポテトに
かぼちゃ → つぶしてポタージュスープに
と、食べきれないほどの大量なお野菜も一気に食べやすくできました！！
取り扱い＆お手入れが簡単なので、バーミックス、すっごく重宝しています♪
（こどもの離乳食などもコレがあればできちゃいそう！笑）
こんなかんじで、
いただいたお野菜を組み合わせてお料理を考えるのが、
最近のワタシ（＆ほとんどカレ）の楽しみになっています☆
無農薬で採れたてのお野菜は、ホントおいしくて、
ご近所の方々には感謝感謝ですよ～。
来年は、ワタシたちもお野菜作りにチャレンジしてみようかしら～？！